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Vieiras sobre ceps en su salsa / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 25 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Hidratar los ceps poniéndolos media hora a remojo con agua.

Poner aceite en una sartén y freír los ceps, cuando ya casi estén añadir un poquito de agua y la cucharadita de polvo de ceps (el polvo de ceps se consigue triturándolos estando deshidratados, hasta dejarlos en polvo fino).

Reducir hasta espesar la salsa.

En una sartén aparte saltear unos segundos las vieiras con unas gotas de aceite.

Servir en recipientes individuales las vieiras sobre los ceps con su salsa
Autor:
Asako
 

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