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Pescadilla con salsa de puerro / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 45 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Rehogar el puerro troceado en una sartén con un poco de aceite.

Cuando esté transparente añadir el ajo, la nuez moscada, la pimienta y la harina, rehogar unos minutos más removiendo con una cuchara para tostar un poco la harina.

Añadir la leche, seguir removiendo hasta espesar la salsa.

Apartar y reservar.

Limpiar las pescadillas, abrir en forma de libro y quitarle la espina central, sazonar y regar con un hilo de aceite.

Meter en el horno precalentado a 200º, unos 10 minutos.

Poner las pescadillas en los platos, cubrir con la salsa de puerro, decorar con pistachos y unas semillas de granada.
Autor:
Asako
 

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