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Ensalada de langosta II / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 20 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Separar la cabeza del cuerpo de la langosta.

Quitar el caparazón del cuerpo y sacar la carne entera.

Sacar toda la carne de la cabeza y vaciarla.

Lavar y centrifugar las lechugas.

Poner en el centro del plato o fuente a llevar a la mesa la carne que hemos sacado de la cabeza de la langosta y encima el cuerpo.

Distribuir a ambos lados las hojas de las lechugas, aliñar todo con un hilo de aceite y sazonar con sal maldon.

En una sartén con unas gotas de aceite, dorar los piñones y añadir a la ensalada.

Colocar las dos rodajas de limón sobre la carne de la langosta y servir.
Autor:
Asako
 

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