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Fettuccine ai funghi porcini con carne y tomate / Pastas y arroces / Italia

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 50 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Cortar el puerro a rodajas.

Poner aceite en una cacerola y saltearlo.

Añadir la carne picada y cuando ésta esté cocida añadir el tomate triturado, sazonar y agregar una cucharadita de orégano y otra de tomillo.

Cocer todo a fuego lento.

Rallar el queso.

Poner agua en una olla con sal y un chorro de aceite, cuando empiece a hervir sumergir los tallarines, echar un poco de azafrán o colorante y remover.

Cuando la pasta esté al dente, colarla y pasarla por el chorro de agua fría.

Poner la pasta en el fondo de una fuente, cubrir con la salsa de tomate y carne, espolvorear por encima con el queso rallado y gratinar unos minutos en el horno.
Autor:
Asako
 

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