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Ensalada de fettuccine con salmón / Pastas y arroces / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 35 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Cocer la pasta con agua hirviendo salada con un chorrito de aceite, hasta que esté “al dente”, escurrir y dejar enfriar.

Pelar y cortar el tomate, el pimiento, la cebolla y la zanahoria, todo en trocitos pequeños.

En un bol echar aceite, un poco de vinagre, sal y pimienta y batir hasta emulsionar.

Agregar las hortalizas y mezclar bien.

Poner en un plato la pasta, echar encima de ella el aliño de hortalizas.

Cortar el salmón a tiras y agregar encima.

Dejar en la nevera hasta el momento de servir.
 

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