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Giglis al horno / Pastas y arroces / Italia

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 45 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Pelar y cortar diminutamente la cebolla y pochar con aceite aromatizado con ajo y romero.

Cuando esté transparente, añadir la carne, sazonar y remover.

Cuando la carne esté cocida, añadir el tomate triturado, una pizca de sal, el tomillo y el orégano, remover y freír a fuego lento.

Poner al fuego una cacerola con agua, sal y un chorro de aceite.

Cuando empiece a hervir echar la pasta y las hebras de azafrán, cocer entre 7 y 8 minutos.

Colar y enfriar bajo el chorro de agua fría.

Verter la mezcla de carne y tomate en el fondo de una cazuela de barro y poner encima la pasta, remover con una cuchara para mezclar un poco.

Cubrir con queso rallado y regar por encima con un hilo de aceite.

Meter en el horno precalentado a 200º centígrados y gratinar.
Autor:
Asako
 

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