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Fideuá con foie / Pastas y arroces / España

Ingredientes para 8 personas

Dificultad: Media
Preparación: 50 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Poner la paella al fuego, echar un poco de aceite y freír las alcachofas cortadas a cuartos.

Añadir la cebolla cortada diminutamente y pochar.

Agregar la pota troceada y saltear.

Añadir las gambas, sofreír unos minutos.

Espolvorear con un poco de pimienta y un poco de pimentón.

Remover, añadir el caldo y cuando entre en ebullición agregar los fideos.

Casi al final de la cocción, distribuir por encima cucharaditas de foie.

Terminar de cocer hasta que se haya absorbido todo el caldo.

Dejar reposar unos minutos y servir.
Autor:
Asako
 

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