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Guiso de conejo / Aves y Caza / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 60 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

En una cazuela con un poco de aceite freír los dientes de ajos laminados, el hígado del conejo y la rebanada de pan.

Apartar y reservar en un mortero.

Trocear y sazonar el conejo.

Freír en el mismo aceite.

Mientras, añadir al mortero un poco de tomillo y de pimentón y hacer un majado.

Cuando el conejo ya esté dorado añadir el majado a la cazuela y cubrir con agua.

Comprobar el punto de sal.

Cocer hasta reducir el caldo, aproximadamente unos 45 minutos.
Autor:
Asako
 

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