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Confit de pato con puré de mango / Aves y Caza / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 40 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Alto
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Pelar y trocear el mango y las cebolletas.

Poner un poco de aceite en una sartén y freír a fuego lento, hasta que la cebolla esté transparente y el mango reblandecido.

Agregar el azúcar, el zumo de naranja y la miel, cocer unos minutos.

Pasar al vaso de la batidora y triturar hasta conseguir un puré.

Poner los muslos de confit de pato en una fuente apta para el horno y dorar a 180º unos 10 minutos.

Retirar la grasa y agregar la salsa de mango.

Dejar en el horno unos 10 minutos más y servir.
Autor:
Asako
 

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