Recetas patrocinadas por:

Confit de pato en salsa de ciruela / Aves y Caza / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 40 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Pelar y trocear la cebolleta.

Poner aceite en una cacerola y pochar.

Encender el horno a 180º centígrados para que se vaya calentando.

Cuando la cebolleta esté blandita, añadir las ciruelas peladas y troceadas, el vino, el azúcar y un poco de pimienta.

Cocer, hasta que las ciruelas estén blandas y triturar hasta conseguir una salsa fina.

Probar el punto de acidez de la salsa y si vemos que ha quedado demasiado acida, añadir la cucharada de miel y diluir bien.

Meter en el horno los muslos de confit de pato y hornear unos 15 minutos.

Poner unas cucharadas de salsa en los platos y colocar encima el muslo de pato.

Acompañar con unos gajos de ciruelas.
Autor:
Asako
 

Desarrollado por Iniciativas Virtuales