Instrucciones de elaboración:

Lavar y cortar el repollo en tiras finas.

Ponerlo en un recipiente con agua y sal por dos horas.

Hacer un sofrito con las salchichas cortadas en trozos, la mantequilla, el ajo, el perejil, el aceite, la sal y la pimienta.Escurrir el repollo y unir al sofrito en una cacerola.

Dejar cocer una hora y cuarto.