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Ensalada de manzana / Ensaladas y verduras / Internacional
Ingredientes para 4 personas
Dificultad: | Facil |
Preparación: | 15 min. |
Vegetariana: | Si |
Nivel calorías: | Bajo |
Instrucciones de elaboración:
Lavar los champiñones y cortarlos en láminas, rociarlos con zumo de limón.
Lavar el apio y la escarola y cortar todo en juliana.
En una ensaladera mezclar las manzanas, los champiñones, el apio, las nueces y el maíz.
Hacer una salsa pasando por la batidora el huevo, el aceite, el yogur, el zumo de un limón, sal y pimienta.
Verter esta mezcla sobre la ensalada, mezclar y servir.
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