Instrucciones de elaboración:

Limpiar las acelgas y trocearlas.

Hervir con una pastilla de caldo.

Trocear las lonchas de bacón y freír en el aceite hasta que coja color .Teniendo cuidado que no se queme, añadir pimentón dulce al gusto.

Por otro lado trocear y freír media barra de pan

Juntar todos los ingredientes, bacón, acelgas escurridas y el pan y mezclar en la olla del bacón, con el aceite y el pimentón durante máximo un minuto, para que el pan coja sabor pero no se ablande.

Carlos Montes Ribota