Instrucciones de elaboración:

Por cada kilo de olivas o aceitunas se le añade 28 gramos de salsona.

Se cubren las olivas en agua con salsosa durante 6 horas.

Después durante 3 días se cambiará el agua dos veces al día.

Al cuarto día cambiaremos el agua y añadiremos los siguientes elementos.

Naranja a trocitos con corteza.

Limón a trocitos con corteza.

Sal al gusto.

Con estos ingredientes dejar reposar durante 5 o 6 días y después ya se pueden comer.