Instrucciones de elaboración:

Limpiar y trocear la escarola.

Ponerla en una fuente.

Lavar el pepino, cortarlo a lo largo en tiras muy finas, enrollarlas y añadirlas a la fuente.

Lavar los tomates, cortarlos a rodajas y agregar.

Sazonar y aliñar la ensalada con el aceite y el vinagre.

Añadir las nueces troceadas y el queso untado con la confitura.