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Ensalada con centro de rábanos al yogurt / Ensaladas y verduras / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 30 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Lavar los rábanos y córtalos a rodajas finas, con su piel.

Ponerlos en un bol y añadir el yogurt, una pizca de sal y de pimienta.

Mezclar y verter el bol boca abajo en el centro del plato en el que vamos a servir la ensalada.

Trocear la lechuga.

Pelar la zanahoria y filetearla.

Cortar a tiras también la lombarda.

Lavar y escurrir.

Distribuir la ensalada en el plato alrededor del bol.

Sazonar y pulverizar con vinagre y aceite.

Agregar las aceitunas.

Levantar y retirar el bol.

Espolvorear por encima de los rabanitos a la crema de yogurt un poco de cebollino.

Lavar y cortar los tomates en rodajas y a su vez éstas partirlas por la mitad y distribuir por alrededor de toda la ensalada.
Autor:
Asako
 

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