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Acelgas en estofado / Ensaladas y verduras / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 45 min.
Vegetariana: Si
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

En una cacerola se pocha la cebolleta partida muy finita junto con el ajo, se le añaden las zanahorias peladas y cortadas en cuadraditos y cuando todo esta rehogado, las acelgas (solo la parte verde, una vez lavadas y picadas) se le echa el pimentón, el caldo de verduras ( hasta cubrir el guiso) y la patata cortada en trozos y se deja hervir hasta que todo este cocido, Para espesar un poco el caldo, se desmenuza un trocito de patata y se le da un hervor, se deja reposar y a la mesa.
Autor:
Concha
 

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