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Ensalada de kiwi relleno / Ensaladas y verduras / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 15 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Partir el kiwi por la mitad y vaciarlo con la ayuda de una cucharita.

Poner un bol las dos cucharadas de yogur y salpimentar.

Rallar la zanahoria.

Cortar a trocitos pequeños la pulpa extraída del kiwi, el jamón dulce, el queso y uno de los palitos de surimi y mezclar con el yogur.

Rellenar con esta mezcla los kiwis.

Desenrollar el otro palito de surimi y rellenarlo también con la misma mezcla, tipo canelón.

Pelar el cuerpo de los langostinos cocidos y servir acompañado con un poco de mayonesa.
Autor:
Asako
 

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