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Ensalada ensaladilla / Ensaladas y verduras / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 25 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Pelar las patatas y las zanahorias y cortar a trocitos pequeños, desgranar los guisantes si son frescos.

Poner abundante agua con sal en una cacerola y cocer.

Colar y refrescar.

Verter en un bol las hortalizas cocidas y agregar el maíz y el atún, mezclar todo bien, añadir dos cucharadas de mayonesa y volver a mezclar.

Verter en el centro de una fuente y cubrir con mayonesa.

Lavar y trocear la lechuga y colocar bordeando la ensaladilla, sazonar y aliñar con aceite.

Adornar la ensaladilla con los espárragos, las aceitunas negras y los tomates cherry partidos por la mitad.
Autor:
Asako
 

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