Recetas patrocinadas por:

Ensalada primavera II / Ensaladas y verduras / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 20 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Pelar y trocear a rodajas el cohombro y disponer en el centro del plato una tira de rodajas.

Sazonar.

Y echar por encima un hilo de aceite.

Pelar y trocear a trocitos pequeños el tomate.

Lavar el pimiento y trocearlo también a taquitos pequeños mezclar con el tomate y aliñar con sal, aceite y unas gotas de vinagre.

Partir el huevo cocido por la mitad, sacar la yema y reservar.

Rellenar las claras con un poco de la mezcla de tomate y pimiento y mezclar la yema con el resto.

Poner dos cucharadas de la mezcla de tomate, pimiento y yema de huevo y colocar encima la clara rellena.

Envolver cada espárrago con una loncha de jamón y agregar al plato con unas bolitas de mozzarella espolvoreadas con orégano.
Autor:
Asako
 

Desarrollado por Iniciativas Virtuales