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Ensalada de pulpo con agar agar y bambú / Ensaladas y verduras / Internacional

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 35 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Poner a remojo las algas para que se vayan hidratando.

Cocer la patata entera con piel.

Dejar enfriar, pelar, cortar a rodajas y colocarlas en el fondo del plato en el que llevaremos la ensalada a la mesa.

Sazonar con sal maldón.

Lavar y cortar por la mitad los tomates cherry y disponerlos encima de las patatas, en el centro, formando un círculo.

Sazonar los tomates con unos cuantos cristales de sal maldón.

Escurrir las algas y colocarlas dentro del círculo de tomates.

Regar toda la ensalada con un hilo de aceite.

Cortar el pulpo en rodajas y colocar bordeando el círculo de tomates, espolvorear con el pimentón y regar con un hilo de aceite.

Agregar los brotes de bambú y servir.
Autor:
Asako
 

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