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Ensalada de fusilli lunghi con kiwi / Ensaladas y verduras / Internacional

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 25 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Poner al fuego una cacerola con abundante agua, sal, un chorro de aceite y la hoja de laurel.

Cuando empiece a hervir añadir la pasta y cocer entre 11 y 13 minutos.

Colar y enfriar bajo el chorro de agua fría y echar en un cuenco.

Añadir el atún desmigado, el surimi fileteado, las aceitunas y mayonesa al gusto.

Remover y mezclar bien.

Lavar y trocear la escarola, aliñar con sal y aceite e incorporar al cuenco.

Mezclar todo el conjunto.

Colocar la ensalada en el plato a servir y echar por encima el huevo hilado.

Pelar y cortar a rodajas el kiwi y distribuir por la ensalada.
Autor:
Asako
 

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