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Cestitas de patata y pimiento de padrón / Ensaladas y verduras / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Media
Preparación: 35 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Pelar y cortar a rodajas finas la patata y sazonar.

Colocar en el accesorio especial para hacer nidos de patatas (o en su defecto entre dos coladores pequeños) cubriendo el fondo y las paredes con las rodajas de patata.

Sumergir en aceite bien caliente y freír.

Reservar sobre papel de cocina.

Batir los huevos, sazonar y hacer un revuelto junto con el bacón cortado a tiras finas.

Rellenar las cestitas con el revuelto y acompañar con un pimiento de padrón frito.
Autor:
Asako
 

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