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Bizcocho de yogur con cabello de ángel / Postres / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Media
Preparación: 55 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Alto
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Encender el horno a 180º centígrados con las dos resistencias encendidas.

Poner en un bol el yogur, los huevos, el azúcar, la harina, el aceite y la levadura.

Mezclar todo con movimientos envolventes.

Añadir la almendra molida y la almendra troceada y volver a mezclar con movimientos envolventes.

Añadir la ralladura de la piel del limón y volver a mezclar.

Forrar un molde con papel sulfurizado y verter la mitad de la masa.

Poner una capa de cabello de ángel y echar encima el resto de la masa.

Distribuir por encima las pasas y las nueces.

Espolvorear con canela y con azúcar vainillado.

Apagar la resistencia de arriba del horno y dejar sólo encendida la de abajo.

Meter el bizcocho en el horno, durante aproximadamente media hora, dejar que suba la masa sin abrir el horno.

Desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Autor:
Asako
 

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