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Copa fría de crema de limón y puré de fresas / Postres / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 20 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Rallar la piel de los limones y exprimir el zumo.

Poner en un cazo el zumo y la ralladura de la piel, añadir el azúcar y la mantequilla.

Dejar hasta que comience a hervir y se haya derretido la mantequilla, removiendo de vez en cuando.

Batir los huevos, incorporarlos y mezclar bien.

Dejar enfriar y conservar en la nevera unas 5 horas o mejor de un día para otro.

Lavar las fresas y triturar.

Poner en una copa una parte de crema de limón y acabar de llenarla con el puré de fresas.

Conservar en el frigorífico para servir lo más frío posible.
Autor:
Asako
 

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