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Mousse de turrón con frutos rojos / Postres / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 35 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Poner en un cazo a calentar la leche, añadir el turrón y la ralladura de la piel de la naranja.

Remover hasta que se deshaga el turrón.

Echar en un cuenco y reservar.

Montar las claras de huevo a punto de nieve e incorporar al cuenco del turrón.

Mezclar con movimientos envolventes hasta incorporar bien.

Tapar y dejar enfriar en el frigorífico.

Triturar los barquillos.

Poner en el fondo de unos vasos o copas las frambuesas, reservando dos por cada vaso.

Agregar encima la mousse de turrón, espolvorear con el barquillo triturado, colocar encima las dos frambuesas que habíamos reservado por vaso y medio fresón.

Añadir por encima unas gotas de caramelo líquido.
Autor:
Asako
 

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