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Merluza sobre puré de patatas con kikos / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 40 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Pelar y trocear las patatas y cocer con la pastilla de caldo de carne.

Mientras, triturar los kikos.

Echar en el vaso de la batidora las patatas ya cocidas, los kikos triturados (reservar un poco para la decoración final) y un cucharón de caldo de cocer las patatas. Triturar hasta hacer puré y reservar.

Cocer al vapor las rodajas de merluza.

Poner en los platos a servir una base de puré y colocar encima la merluza, regar con un hilo de aceite. Espolvorear con los kikos triturados que habíamos reservado y servir.
Autor:
Asako
 

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