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Pimientos rellenos empanados / Entradas y huevos / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 60 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Alto
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Desalar el bacalao, poniéndolo a remojo durante 36 horas y cambiando el agua cada 8 horas.

Asar los pimientos, dejar enfriar y pelar. Partir por la mitad cada pimiento, limpiándolo de semillas.

Colocar en cada trozo de pimiento una tira de bacalao, enrollar apretando.

Bañar con leche y luego rebozar con pan rallado, reservar en la nevera.

Poner abundante aceite a calentar. Rebozar de nuevo, primero con el huevo batido y después con pan rallado. Freír hasta dorar, reservar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
Autor:
Asako
 

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