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Lonche de pierna estilo Jalisco / Carnes y guisos / México

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 55 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Freír la carne en el aceite durante 10 minutos.

Añadir el laurel, la pimienta y la sal.

Dejar cocer por 30 minutos tapado a fuego bajo mientras a parte, cocer los chiles y los jitomates.

Licuar el chile y el jitomate con sal, vinagre, ajo y el agua de cocción de la carne.

Añadir esta preparación a la carne con cuidado y dejar cocer hasta reducir.

Confirmar la sal y servir los lonches con la preparación, un poco de crema, aguacate, lechuga y cebolla al gusto.
Autor:
Francisco
 

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