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Tarta guinness / Postres / Internacional

Ingredientes para 6 personas

Dificultad: Dificil
Preparación: 90 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Alto
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Calentar, en un cazo a fuego medio y sin que llegue a hervir, la cerveza.

Añadir la mantequilla y remover hasta que quede disuelta, apartar del fuego y reservar.

Mezclar en un bol el cacao, el azúcar, la harina y el bicarbonato. En otro bol, mezclar 140 cc de nata líquida para montar, los 2 huevos y la cucharada de vainilla, batir todo hasta crear una mezcla homogénea.

Agregar la mezcla de cerveza y mantequilla ya fría, batir.

Agregar la mezcla de cacao, azúcar, harina y bicarbonato y, de nuevo, batir hasta obtener una mezcla homogénea.

Engrasar con mantequilla un molde de horno, espolvorear con harina hasta cubrirlo todo. Verter la mezcla en el molde y meter al horno, previamente precalentado, a 180º durante 50 minutos.

Comprobar que está cocido introduciendo una aguja y sacándola seca. Una vez cocido, dejar enfriar.

Para el frosting: Mezclar el queso de untar con el azúcar glas.

Por otro lado, en un vaso de batidora echar los 360cc de nata, montar con la batidora con manillas. Mezclarlo todo con cuidado obteniendo una mezcla fina y suave.

Decorar la tarta con el frosting quedando como si fuese una gran cerveza negra con su espuma.
Autor:
Africa R. D.
 

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