Recetas patrocinadas por:

Foie de rape / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 8 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 60 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Lavar el hígado. Quitar la telilla de la parte delantera, darle la vuelta y con la ayuda de un cuchillo quitar las venas tirando de ellas, no importa que se deshaga el hígado.



Extender una capa de papel film y colocar encima el hígado, envolver formando un rulo prieto. Envolver el rulo con otra capa de film y cerrar el paquete con un nudo en cada extremo.



Colocar en una cacerola con agua y cocer 45 minutos a fuego lento.



Sacar, dejar enfriar y guardar en la nevera.



Autor:
Asako
 

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