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Solomillo en salsa de sobrasada y miel / Carnes y guisos / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Media
Preparación: 45 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Alto
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Sazonar el solomillo. Echar el aceite en una cacerola y sellar.

Mientras, trocear el puerro.

Cuando el solomillo esté sellado sacar y reservar.

Pochar el puerro en el mismo aceite. Añadir el brandy, la sobrasada y la miel, remover hasta que se funda la sobrasada. Incorporar el solomillo, dándole vueltas para que se impregne bien de la salsa. Sacar y cortar en rodajas.

Poner una base de salsa en una fuente, colocar encima las rodajas de carne y servir.
Autor:
Asako
 

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