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Ensalada de cogollos con vinagreta de pasas / Ensaladas y verduras / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 15 min.
Vegetariana: Si
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Echar en el vaso de la batidora el vinagre, el aceite y las uvas pasas.
Dejar macerar media hora para que se hidraten las pasas en la vinagreta.
Quitar las hojas exteriores del cogollo, cortar la capa final del tallo y lavar.
Partir en cuatro cuartos y distribuir alrededor de un plato.
Colocar en el centro los tomates partidos por la mitad.
Triturar las pasas con la vinagreta y verter por encima de los cogollos, sazonar la ensalada con los cristales de sal, añadir la cebolla crujiente y servir.
Autor:
Asako
 

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