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Tournedos de pavo con berenjena y setas / Aves y Caza / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 35 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Abrir por la mitad los tournedos y poner en el medio una rodaja de berenjena asada, rodear con el bacon o la panceta y sujetar con palillos. Sazonar y freír en una cacerola amplia. Sacar y reservar al calor.

En el mismo aceite de freír la carne, echar las setas limpias y troceadas y el majado de aceite ajo y perejil. Cocer hasta que las setas estén tiernas.

Servir los tournedos con las setas como guarnición
 

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