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Cebolla agridulce con pasas / Ensaladas y verduras / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Media
Preparación: 55 min.
Vegetariana: Si
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Pelar y trocear las cebollas en pluma y rehogar con un poco de aceite a fuego lento y con la cazuela tapada, salpicar con los dedos agua para generar vapor y que no se arrebate demasiado pronto.

Añadir el jengibre, sal, pimienta, el vinagre, el azúcar y las pasas. Remover y cocer a fuego lento durante 30 ó 40 minutos con la cazuela tapada.

Guardar en tarros de cristal hervidos, dura tiempo en la nevera y es cómodo tenerlo hecho, pues es muy versátil su utilización.
 

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