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Conejo guisado / Aves y Caza / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Media
Preparación: 60 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:


En una cazuela con un poco de aceite freír los dientes de ajos laminados, el hígado del conejo y la rebanada de pan. 
Apartar y reservar en un mortero.
Trocear y sazonar el conejo. 
Freír en el mismo aceite. 
Mientras, añadir al mortero un poco de tomillo y de pimentón y hacer un majado.
Cuando el conejo ya esté dorado añadir el majado a la cazuela y cubrir con agua. 
Comprobar el punto de sal.
Cocer hasta reducir el caldo, aproximadamente unos 45 minutos.
 

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