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Crostini de aguacate emmenthal y melocotón / Entradas y huevos / España

Ingredientes para 3 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 35 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:


Cortar el pan a rebanadas, pincelar con aceite por los dos lados, disponer sobre una bandeja y tostar en el horno unos 10 minutos, con el horno precalentado a 190º
Pelar y deshuesar el aguacate. Cortar la pulpa a trozos y triturar con la ayuda del un tenedor junto con un chorrito de aceite. 
Pelar y trocear el melocotón. Poner los trocitos en un cuenco, añadir unas gotas de vinagre balsámico, incorporar el queso cortado en taquitos y mezclar bien.
Extender una cucharada de puré de aguacate en cada costrini y encima unos trocitos de la mezcla de melocotón y queso.
 
 
 
 
 
 

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