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Ensalada de patatas y pollo / Ensaladas y verduras / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 35 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:


Lavar y cocer las patatas con su piel. 
 
Dejar enfriar, pelar y cortar a rebanadas. 
 
Sazonar y regar con un hilo de aceite.
 
Pelar el tomate, trocear y distribuir por encima de las patatas.
 
Agregar encima el pollo asado y desmenuzado.
 
Lavar y laminar el champiñón y saltear en una sartén con un poco de aceite. 
 
Añadir a la ensalada.
 
Cortar, a lo largo, en tiras finas el calabacín y rebozar con la harina desleída con un poco de agua y freír. 
 
Reservar unos minutos sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante. 
 
Colocar encima de la ensalada y servir.
 

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