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Foie con manzana caramelizada y redicción de coca-cola / Innovacion / Internacional

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 35 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Alto
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Poner al fuego un cazo con la coca-cola y reducir a fuego lento, hasta evaporar parte del agua y quede prácticamente sólo el jarabe.
Pelar la manzana y descorazonar, cortarla a rebanadas más o menos de 1 cm. 
Poner en una sartén el azúcar moreno y la cucharada de mantequilla, cuando empiece a derretir añadir las rodajas de manzana y caramelizar.
En una sartén aparte calentar el foie, vuelta y vuelta.
Poner en el plato una rodaja de manzana, encima el foie y otra rodaja de manzana. 
Regar con la reducción de coca-cola.
 
 
 
 
 
 
 


 
 
 
 
 
 
 
 
 

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