Recetas patrocinadas por:

Gazpacho en espuma / Innovacion / España

Ingredientes para 1 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 30 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:


Pelar y trocear el pepino y echar en el vaso de la batidora, aliñar con sal, unas gotas de vinagre y un hilo de aceite, ajo y  triturar. 
Después batir con las varillas de levantar las claras para que coja aire y quede espumoso. 
Reservar en la nevera.
Pelar y trocear el tomate, aliñar con sal y aceite y repetir la operación de triturar y batir. 
Reservar en la nevera.
Lavar y trocear el pimiento y licuar. 
Espumar con la varillas.
Echar en el fondo de una copa la espuma de pepino, a continuación echar encima poco a poco cucharadas de espuma de tomate y encima de ésta la de pimiento. 
Cortar unas lascas finas de jamón y distribuir por encima.
 

Desarrollado por Iniciativas Virtuales