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Pescadilla rellena / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 6 personas

Dificultad: Media
Preparación: 45 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Echar el aceite en una sartén y añadir los champiñones limpios y laminados con los dientes de ajo pelados y troceados. Cuando los champiñones ya casi estén, agregar los taquitos de jamón y dar un par de vueltas más.
 
 
 
 
 
Limpiar la pescadilla, cortar la cabeza y abrir en forma de libro quitando la espina central. Colocar, abierta, sobre una fuente apta para el horno. Poner encima la mezcla de champiñones y jamón y cerrar. Pincelar con aceite y atar para que no se abra durante la cocción. Cubrir la superficie de la pescadilla con almendras laminadas y meter en el horno.
 
 
 
 
 
Asar a 200º unos 30 minutos aproximadamente (dependiendo de cada horno).
 
 
 
 
 
Cortar en rodajas y servir.
Autor:
Asako
 

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