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Paté de berenjena con piñones / Entradas y huevos / España

Ingredientes para 6 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 30 min.
Vegetariana: Si
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Echar la pulpa de la berenjena asada en el vaso de la batidora, añadir el medio diente de ajo pelado, una pizca de sal, un hilo de aceite y la mitad de los piñones. Triturar hasta obtener una pasta.
 
Poner en una sartén un poco de aceite y dorar la otra mitad de piñones.
 
Servir el paté en un cuenco y echar por encima los piñones dorados. Acompañar con tostas de pan.
Autor:
Asako
 

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