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Arroz al horno con caldo de cocido / Pastas y arroces / España

Ingredientes para 6 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 60 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Poner el caldo al fuego para que se vaya calentando. Encender el horno a temperatura máxima.
 
Extender uniformemente el arroz en una cazuela de barro, distribuir sobre él todas las carnes y verduras sobrantes de un cocido, todo ello troceado. Agregar los tomates partidos por la mitad y añadir el caldo caliente.
 
Meter la cazuela en el horno y bajar la temperatura a 180 ó 200º hasta que se consuma todo el caldo y quede el arroz cocido.
 
Es muy importante que tanto el caldo, como el horno estén bien calientes para que no se empaste el arroz.
Autor:
Asako
 

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