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Sepia encebollada II / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 3 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 45 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Limpiar las sepias y reservar.
 
Echar el aceite en una cacerola, añadir la cebolla cortada en pluma y pochar. Cuando empiece a transparentar añadir el vino y dejar evaporar el alcohol.
 
Agregar el chile, la pimienta y el pimentón, dar un par de vueltas y agregar las sepias, remover, tapar y dejar cocer a fuego lento. Cuando las sepias ya estén hechas, añadir el perejil troceado, remover, apagar el fuego y servir.   
Autor:
Asako
 

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