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Ravioli de calabacín / Entradas y huevos / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 45 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Pelar y trocear la cebolla y cortar a tiras finas los pimientos y la pechuga. Echar en una sartén con un poco de aceite y freír a fuego lento.
 
Mientras, lavar bien el calabacín y cortarlo a lo largo con la mandolina en tiras muy finas.
 
Colocar dos tiras de calabacín en forma de “L” y poner  una cucharada del sofrito donde se juntan las dos tiras. Tapar el sofrito con una de las tiras e ir cruzando ambas tiras hasta formar el ravioli.
 
 
Poner los raviolis sobre la plancha bien caliente y asar por ambos lados. Cuando estén todos asados  espolvorear por encima con un poco de queso rallado, meter en el microondas para derretir y servir.
Autor:
Asako
 

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