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Mejillones en escabeche con patatas / Entradas y huevos / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 20 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Lavar bien las patatas y meterlas en el microondas a potencia máxima entre 10 y 15 minutos minutos (dependiendo del tamaño de las patatas y de la potencia del microondas. Pincharlas para comprobar que están cocidas)
 
 
Dejar enfriar un poco y cortar en rodajas  colocar encima uno o dos mejillones, regar con el caldo del escabeche y servir.
Autor:
Asako
 

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