Recetas patrocinadas por:

Ensalada de merluza / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 6 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 45 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Limpiar la merluza y cocer con agua y sal. Cuando esté cocida sacar y dejar enfriar (Colar el caldo de la cocción y guardar para aprovecharlo en otra receta, como puede ser un arroz de pescado, para una paella de marisco, o una fideuá, etc)
 
Desmenuzar la merluza (teniendo la precaución de no dejar ninguna espina) mezclar con la mayonesa y reservar.
 
Trocear, lavar y centrifugar la lechuga. Pelar el cohombro y cortar a rodajas.
 
Colocar la lechuga mezclada con el cohombro alrededor del plato o de la fuente a llevar a la mesa  dejando un hueco en el centro, sazonar  y aliñar con un hilo de aceite.  Colocar en el centro la merluza con la mayonesa que teníamos reservada.
 
 
 
Dorar los piñones en una sartén con un poco de aceite y echar por encima de la merluza. Añadir los tomates y servir.
Autor:
Asako
 

Desarrollado por Iniciativas Virtuales