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Hojaldre de bacalao y espinacas / Pescados y mariscos / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 45 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Medio
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Echar un poco de aceite en una sartén y echar los ajos, pelados y laminados, añadir los piñones. Cuando empiecen a dorarse añadir las espinacas, sazonar, remover  y cocer a fuego lento.
 
Colocar los lomos de bacalao en una fuente apta para el horno, echar por encima un hilo de aceite y meter en el horno precalentado a 200º, hornear de 8 a 10 minutos. Sacar y dejar el horno encendido.
 
Extender la lámina de bacalao, cortar en cuatro trozos. Colocar encima de cada trozo una cucharada de espinacas y poner encima un trozo de bacalao. Cerrar a modo de paquete.
 
Batir el huevo y pincelar con él los paquetes de hojaldre. Meter en el horno unos 15 minutos más o menos.
 

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