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Mermelada de kumquat sin azúcar / Postres / España

Ingredientes para 4 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 60 min.
Vegetariana: No
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Lavar las kumquats,  cortar en rodajas eliminando las pepitas. Lavar y cortar también la naranja. Echar en una cacerola y cubrir con agua. Añadir las dos cucharas de whisky y la stevia, remover y cocer a fuego fuerte, cuando empiece a hervir bajar un poco el fuego y cocer unos 45 minutos.
 
Deshacer el sobre de gelatina en un vaso de agua y añadir a la cacerola. Apartar del fuego y remover bien para mezclar. Triturar hasta conseguir la textura deseada.
 
Hervir los tarros donde vayamos a conservar la mermelada,  llenarlos en caliente para hacer el vacío y una vez fríos conservar en el frigorífico.
Autor:
Asako
 

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