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Coliflor con ajo y pimentón al microondas / Ensaladas y verduras / España

Ingredientes para 2 personas

Dificultad: Facil
Preparación: 20 min.
Vegetariana: Si
Nivel calorías: Bajo
 
 
 

Instrucciones de elaboración:

Cortar el tallo de la coliflor para que se suelten los ramilletes. Lavarlos bajo el grifo con agua fría.
 
Colocar los ramilletes en un recipiente apto para el microondas y tapar. Cocer a máxima potencia entre 15 y 20 minutos, dependiendo del tamaño de la coliflor. (pinchar con un tenedor para comprobar que está cocida).
 
Mientras, pelar y trocear los dientes de ajo y dorar en una sartén con un chorrito de aceite. Cuando empiecen a dorarse, apartar la sartén de fuego y agregar el pimentón, remover y añadir el vinagre y el agua, volver a poner al fuego unos minutos para reducir.
 
Colocar la coliflor en una fuente, volcar sobre ella el sofrito de ajo y pimentón y servir.
Autor:
Asako
 

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